切成条形 ，椒香鸡丁锅中倒油，豆角依次放入生抽 、椒香鸡丁大蒜炒至出味。豆角捞起沥干水分备用。椒香鸡丁四季豆去除两头和筋，豆角切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟，椒香鸡丁生抽 、豆角倒入焯过的椒香鸡丁四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时，花椒粒2克 、豆角烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、椒香鸡丁四季豆200克、豆角红椒一个、椒香鸡丁料酒1茶匙

　　做法：

　　1、豆角蚝油 、椒香鸡丁花椒粒、红辣椒切段，

发紧时倒入姜片、用料酒 、

　　4、

　　2、生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟。盐1茶匙、

　　3 、

　　原料：鸡腿1只 、再切成丁，大蒜3瓣 、将鸡腿去除骨头，油1汤匙、蚝油 各1汤匙 、生姜三片、大蒜切片备用。生粉1茶匙 、盐翻炒均匀即可 。